Teknologi pangan adalah salah satu jurusan di perguruan tinggi yang membahas tentang produksi, pengolahan, dan pengendalian mutu makanan dan minuman.
Jurusan ini bertujuan untuk mencetak lulusan yang kompeten dan memiliki keterampilan dalam bidang teknologi pangan.
Judul Laporan Kerja Praktek Teknologi Pangan adalah topik utama sebelum menulis laporan, terutama bagi mahasiswa jurusan teknologi pangan yang sedang menempuh program studi di perguruan tinggi.
Judul Laporan Kerja Praktek Teknologi Pangan
Menentukan Judul KP Teknologi Pangan merupakan hal yang utama sebelum membuat laporan, karena dengan judul yang tepat maka akan memudahkan dalam prosesnya.
Kali ini Bmaster23 akan membagikan referensi judul PKL Teknologi Pangan yang bisa di jadikan sebagai referensi dalam menentukan judul yang tepat untuk Anda.
| 1. | Pengaruh Variasi Suhu pada Proses Pengeringan Terhadap Kualitas dan Stabilitas Vitamin C pada Jeruk Segar |
| 2. | Analisis Perubahan Karakteristik Sensori dan Fisikokimia pada Produk Roti Berbasis Tepung Terigu dengan Penambahan Ekstrak Teh Hijau |
| 3. | Evaluasi Pengaruh Variasi Konsentrasi Gula pada Proses Pembuatan Selai Tomat terhadap Mutu Produk |
| 4. | Studi Karakteristik Fisikokimia dan Sensori pada Produk Dodol Mangga dengan Penambahan Gula Aren |
| 5. | Pengaruh Penambahan Probiotik pada Proses Fermentasi Susu Kambing terhadap Kualitas Produk |
| 6. | Analisis Kandungan Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 pada Produk Tahu Berbasis Bahan Baku Kacang Kedelai |
| 7. | Evaluasi Kadar Lemak dan Protein pada Produk Sosis Ayam dengan Penambahan Bahan Aditif |
| 8. | Karakterisasi Fisikokimia dan Sensori pada Produk Nata De Coco Berbasis Air Kelapa dengan Penambahan Buah Naga |
| 9. | Studi Kelayakan Produksi Biskuit Berbasis Tepung Ikan Patin dengan Penambahan Bahan Aditif |
| 10. | Analisis Sifat Fisikokimia dan Sensori pada Produk Minuman Fermentasi Berbasis Buah dengan Penambahan Probiotik. |
| 11. | Analisis Aktivitas Antioksidan dan Sifat Fisikokimia pada Produk Jus Buah Mengkudu dengan Variasi Waktu Penyimpanan |
| 12. | Evaluasi Karakteristik Sensori dan Fisikokimia pada Produk Es Krim Berbasis Susu Kambing dengan Penambahan Bahan Aktif Probiotik |
| 13. | Pengaruh Variasi Lama Fermentasi pada Proses Pembuatan Tempe dengan Kualitas Bahan Baku Kacang Kedelai yang Berbeda |
| 14. | Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Sensori pada Produk Kerupuk Berbasis Tepung Singkong dengan Penambahan Bahan Aktif Ekstrak Kencur |
| 15. | Analisis Kandungan Senyawa Bioaktif dan Sifat Fisikokimia pada Produk Permen Berbasis Buah dengan Proses Pengeringan Menggunakan Vacuum Oven |
| 16. | Evaluasi Kadar Gula dan Serat pada Produk Selai Nanas dengan Penambahan Bahan Aktif Inulin |
| 17. | Studi Perubahan Kualitas dan Stabilitas Minyak Kelapa saat Penggorengan Berulang pada Proses Pembuatan Keripik Pisang |
| 18. | Analisis Kandungan Zat Gizi dan Sifat Fisikokimia pada Produk Biskuit Berbasis Tepung Ikan Lele dengan Penambahan Bahan Aktif Serat Pangan |
| 19. | Evaluasi Kandungan Antioksidan dan Sifat Fisikokimia pada Produk Minuman Berbasis Teh Hitam dengan Penambahan Bahan Aktif Ekstrak Daun Sirsak |
| 20. | Karakterisasi Fisikokimia dan Sensori pada Produk Dodol Berbasis Tepung Ketan Hitam dengan Penambahan Bahan Aktif Ekstrak Kulit Buah Manggis. |
| 21. | Analisis Kandungan Gizi dan Sifat Organoleptik Produk Olahan Tahu menggunakan Berbagai Jenis Bahan Pengisi |
| 22. | Evaluasi Penggunaan Enzim Papain dalam Proses Pembuatan Nugget Ikan Gabus |
| 23. | Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Vitamin C dalam Minuman Kemasan Buah Segar |
| 24. | Pemanfaatan Teknologi Fermentasi untuk Meningkatkan Kandungan Protein pada Tempe Kacang Hijau |
| 25. | Studi Kelayakan Produksi Makanan Ringan Berbasis Wortel dengan Metode Pengeringan Surya |
| 26. | Pengembangan Formula Berbasis Susu untuk Produk Minuman Fungsional dengan Kandungan Probiotik Tinggi |
| 27. | Optimasi Proses Pembuatan Kefir dengan Kombinasi Kultur Starter Berbeda |
| 28. | Pemanfaatan Teknologi Ekstraksi untuk Meningkatkan Kandungan Polifenol pada Teh Hijau Organik |
| 29. | Eksplorasi Varietas Biji Kedelai Lokal untuk Pembuatan Produk Olahan Berbasis Kedelai |
| 30. | Pengaruh Penambahan Bahan Pengisi dari Tepung Ubi Jalar pada Kualitas Fisik dan Sensori Roti Gandum |
| 31. | Mengkudu yang Terlupakan: Analisis Aktivitas Antioksidan pada Produk Jus Mengkudu dengan Variasi Waktu Penyimpanan |
| 32. | Es Krim Berbasis Susu Kambing yang Lebih Sehat: Evaluasi Karakteristik Sensori dan Fisikokimia dengan Penambahan Probiotik |
| 33. | Tempe yang Lebih Sehat: Pengaruh Lama Fermentasi pada Pembuatan Tempe dari Bahan Kacang Kedelai Berkualitas Tinggi |
| 34. | Kerupuk dengan Rasa dan Manfaat Lebih: Karakterisasi Produk Berbasis Tepung Singkong dengan Penambahan Ekstrak Kencur |
| 35. | Permen Buah yang Sehat dan Lezat: Analisis Kandungan Senyawa Bioaktif pada Produk dengan Proses Pengeringan Menggunakan Vacuum Oven |
| 36. | Selai Nanas yang Rendah Gula dengan Kandungan Serat Tinggi: Evaluasi dengan Penambahan Inulin |
| 37. | Minyak Kelapa yang Tetap Berkualitas: Studi Stabilitas saat Penggorengan Berulang pada Pembuatan Keripik Pisang |
| 38. | Biskuit Ikan Lele dengan Serat Tinggi: Analisis Kandungan Zat Gizi dan Sifat Fisikokimia pada Produk Inovatif |
| 39. | Minuman Teh Hitam dengan Kandungan Antioksidan Tinggi: Penambahan Ekstrak Daun Sirsak untuk Kesehatan yang Lebih Baik |
| 40. | Dodol Tepung Ketan Hitam yang Lebih Sehat: Karakterisasi dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Manggis untuk Manfaat Kesehatan yang Lebih Besar |
| 41. | Optimalisasi Proses Pembuatan Yogurt dengan Penambahan Probiotik untuk Meningkatkan Kualitas Produk |
| 42. | Evaluasi Penggunaan Bahan Pengisi Tepung Ubi Jalar pada Pembuatan Cookies untuk Menambah Nutrisi dan Meningkatkan Daya Simpan Produk |
| 43. | Pengaruh Waktu dan Suhu Fermentasi Terhadap Kualitas Kimchi Berbasis Wortel |
| 44. | Pengembangan Formula Minuman Isotonik Berbasis Buah dengan Kadar Gula dan Elektrolit yang Optimal |
| 45. | Pemanfaatan Sari Buah Naga Merah sebagai Bahan Baku Pembuatan Jelly dengan Karakteristik Organoleptik yang Lebih Menarik |
| 46. | Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris pada Pembuatan Roti Berbasis Tepung Terigu dan Tepung Kedelai |
| 47. | Pengaruh Penggunaan Berbagai Jenis Bahan Pengikat pada Pembuatan Bakso Ikan Berbasis Patin terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Sensoris Produk |
| 48. | Studi Komparatif Karakteristik Kimia dan Fisikokimia pada Berbagai Varietas Tepung Ketan untuk Pembuatan Dodol |
| 49. | Pengaruh Penggunaan Berbagai Jenis Bahan Pengembang pada Pembuatan Kue Brownies dengan Karakteristik yang Lebih Lembut dan Kering |
| 50. | Pengaruh Lama Fermentasi dan Persentase Bahan Starter terhadap Karakteristik Organoleptik dan Kadar Asam pada Pembuatan Tempe Kedelai |
Ada Banyak referensi Judul laporan kerja praktek teknologi pangan di atas, namun sebelum menentukan judul pastikan judul tersebut cocok dengan Anda.
kesimpulan
Demikian judul laporan teknologi pangan yang bisa Anda manfaatkan dan jangan lupa sebelum membuat laporan Anda harus mengetahui struktur laporan.
Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk semua sampai jumpa dan Terimakasih.